Crianza:
4 meses de maceración en tina de madera
7 meses en barrica de roble francés
Uvas recolectadas manualmente en nuestros viñedos.
Nota de cata Autor 2018:
Color rojo granate, con reflejos rubí y destellos violáceos, capa alta, limpio y brillante.
Fruta roja madura y negra escarchada, ligeros toques especiados ligados a su estancia en barrica, frutal, floral y balsámico.
Taninos pulidos, untuoso y equilibrado, largo y expresivo con mimo hacia el paladar. Retrogusto acorde con su carácter.
Ideal para acompañar: Con pescados azules y blancos grasos, carnes blancas, y guisos de carne, también con repostería con lácteos.
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