Exprimir de los parrales del Condado de Tea la esencia de la Albariño, es la razón de ser del vino Nora. Varietal, seductor, complejo y delicado, son adjetivos que definen a Nora, que se crece con su estancia en botella.
Vino elaborado a partir de uva seleccionada de nuestro propio viñedo, recogida en su óptimo punto de maduración, se somete a una maceración prefermentativa de 6 horas, a bajas temperaturas, y después fermenta a temperatura controlada en acero inoxidable. Tras la fermentación alcohólica se realiza una crianza sobre lías finas durante 4 meses mediante battonage. Un 10 % de la producción destinada a este vino fermenta en barrica de roble francés lo que confiere una mayor complejidad al volumen global del vino.
El vino es de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. Tiene una nariz delicada, destacando los aromas de manzana, cítricos maduros , fruta de hueso como albaricoque sobre un fondo floral de jazmín y azahar. En boca se presenta con mucha frescura, con una fantástica acidez y evoluciona cremoso con un final largo muy agradable.
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