Alto Moncayo es el estandarte de la bodega. Se trata también de otro mono-varietal de Garnacha, procedente de viñas de entre 40 y 70 años, con una crianza en barricas nuevas durante 20 meses. Posee una notable complejidad en nariz, con aromas de fruta negra, balsámicos, tostados y una muy buena estructura en boca.
Este Alto Moncayo representa la máxima expresión de esta variedad de la zona de Campo de Borja. Elaborado por Bodegas Alto Moncayo, perteneciente al grupo Jorge Ordoñez y bajo la dirección del enólogo australiano Chris Ringland. La Garnacha procede de viñas viejas de 50-70 años. Color cereza picota muy oscuro e intenso. De capa alta, brillante. Buena lágrima muy densa y lenta, que tinta la copa. En nariz, destaca, una fruta negra muy madura y concentrada. Complementan la carga frutal notas especiadas, torrefactos y notas minerales. Entrada muy amplia y voluminosa, que llena la boca. Muy sabroso y goloso, con la fruta muy presente. Madera muy bien integrada. Buenos taninos, maduros y jugosos. Extraordinario final muy persistente que deja muy buenos recuerdos, afrutados y ahumados. Una garnacha, criada 18 meses en barricas de roble francés, con un inmenso poder de seducción.
La garnacha tinta es una variedad de las más importantes de España y también a nivel global. Producen unos vinos de color atractivo e intenso. Se cultiva en las provincias de Zaragoza, Toledo, Navarra, La Rioja, Madrid y Tarragona.
Es una uva que se usa para vinos de alta graduación. Su acidez es entre moderada y baja. Se utiliza mucho esta variedad para obtener vinos rosados aromáticos, frescos y florales.
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