Descripción

Crianza mínima: 24 meses

Coupage: 70% Macabeo, 30% Xarel·lo

Elaborado a partir de viñas de 40 años de Macabeo, cosechadas a mano.  Se hizo una breve maceración pelicular a baja temperatura

Temperatura de servicio: de 4ºC a 6ºC

Color amarillo paja brillante con ligeros tonos dorados. Burbuja abundante y pequeña, con buen desprendimiento vertical y regular. Forma buena corona. Intenso y limpio aroma de crianza sobre lías y fondo frutal, con notas especiadas. Muy sabroso con elegante paso de boca gracias a un conseguido equilibrio. Buena persistencia y amplia vía retronasal con tonos frutales y exóticos bien armonizados, que recuerdan a las manzanas frescas.

Maridaje: Aperitivos salados, arroces, verduras de temporada salteadas o al grill, Pescados y Mariscos, Viandas Blancas guisadas o asadas

	Cava
	Macabeo, Xarel·lo y Parellada
	Aperitivos, Arroces y verduras a la brasa
	11,5%

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