El Paraguas Atlántico

D.O. Ribeiro

18,00 IVA inc.


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Descripción

 

El Paraguas Atlántico es un vino elaborado en la D.O. Ribeiro con el triunvirato de grandes uvas autóctonas gallegas: la treixadura, la albariño y la godello. Cada varietal de cada parcela fue elaborado por separado, bien en depósitos de acero inoxidable o bien en barricas de roble francés. El nuevo embajador de los blancos gallegos responde a una filosofía elaboradora en la que se incorporan las últimas tecnologías en vinificación al servicio de viñedos de avanzada edad, en los que la intervención de Bodegas El Paraguas es mínima y siempre al servicio de la máxima calidad de los racimos.

La variedad godello permaneció tres meses de crianza en barricas borgoñonas de roble francés de 600 litros.
Suelos: Sito a una altitud sobre el nivel del mar de entre 67 y 104 metros, el viñedo de La Cabrita con el que trabaja Bodegas El Paraguas está compuesto por suelos arenosos de base granítica. Igualmente, el vino está participado al 39% por uvas de La Castiñeira, de base granítica y situada a una de altitud de entre 214 y 272 metros y en un 21% por uvas del viñedo que rodea la bodega, con una composición de suelo semejante y una altitud de entre 359 y 391 metros.

Su acompañante ideal sería cualquier tipo de marisco, desde percebes hasta centollas o nécoras. Igualmente maridará a la perfección con guisos de pescado o con pimientos rellenos de changurro.

Vino blanco
Treixidura – Godello – Albariño
2018
Foie, marisco y arroces marineros
13%

 

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