Oloroso Alburejo

D.O. Jerez

12,50 IVA inc.


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Descripción

El vino Oloroso Alburejo esta fermentado se alcoholiza con alcohol vínico hasta llegar a una graduación de 17,5% vol. y se envejece en botas viejas de roble americano mediante el sistema tradicional de Jerez, de solera y criaderas.

De color castaño oscuro con matices ámbar, limpio y brillante. Presenta una gran intensidad aromática, con aromas a nueces y avellanas y profundas notas de madera y vainilla, propias de su largo periodo de envejecimiento. En la boca es seco y punzante, cálido y aterciopelado, presenta notas de frutos secos y madera con una larga persistencia y un largo final.
15 años de envejecimiento en botas viejas de roble americano de unos 500 litros de capacidad mediante el sistema tradicional de Jerez, de solera y criaderas.
Marida con quesos curados, estofado de perdiz, carrillada ibérica (carne de caza), cola de toro y pescado.
Oloroso seco
Palomino 100%
Quesos curados, carnes de caza, rabo de toro y pescado
Envejecido 15 años
19%

 

La variedad blanca de uva palomino es una variedad autóctona española, utilizada en la elaboración de los vinos generosos de jerez y manzanilla. Los vinos elaborados con uva palomino se caracterizan por poseer un color amarillo verdoso, además de ser generosos y aromáticos. Con este tipo de uva, se elaboran vinos blancos, finos y olorosos.

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