La Vallada

D.O. Toro

12,00 IVA inc.



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Descripción

 

BODEGAS OLIVIER RIVIÈRE

Elaborado con Tempranillo en su mayoría y un poco de Garnacha de viñas viejas, producción siguiendo un proceso ecológico.

Es un vino del enólogo francés Olivier Riviere, que desde 2012 desarrolla su propio proyecto entre las zonas de Rioja y la Ribera del Arlanza, en Burgos, y que en esta ocasión sale al mercado sin ninguna Denominación de Origen, simplemente como vino de mesa. Se trata de un monovarietal de Tinta de Toro prefiloxérico, ecológico, procedente de una parcela plantada a finales del siglo XIX en la localidad de Venialbo (Zamora), a unos 900 m de altitud. Siguiendo su propia filosofía, Olivier nos ofrece un vino de una única parcela, con una elaboración meticulosa y artesanal, con mínima intervención en bodega y crianza en barricas de madera durante 12 meses.

Vino tinto
Tempranillo – Garnacha
2017
12 meses
Entrantes y carnes blancas
15%

 

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