Vino tinto Corimbo está elaborado con 100% Tempranillo y pertenece a la D.O. Ribera del Duero. Las viñas con las que se elabora el vino tinto Corimbo están situadas en los Pagos de La Horra y Roa en la provincia de Burgos y tiene 20 años de antigüedad media.
La fermentación dura 18 días y se realiza en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable. El vino tinto Corimbo tiene una crianza de 12 meses en barricas, 80% de roble francés y 20% de roble Americano. Este vino se estabiliza por métodos naturales y se clarifica con Albúmina de huevo.
Servir este vino a una temperatura entre 16º y 18º. Buena evolución en botella.
MARIDAJE DEL VINO TINTO CORIMBO: Está especialmente recomendado para Buey a la plancha, cerdo al horno, cordero.
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