Joaquín Rebolledo Godello es un vino blanco con Denominación de Origen Valdeorras elaborado por Bodegas Joaquin Rebolledo con uva de la variedad Godello en su totalidad, de viñedos situados en A Rúa.
La elaboración de este vino de la DO Valdeorras se inicia con una vendimia manual. Una vez llegadas a la bodega la uva despalillada y ligeramente estrujada empieza su vinificación realizando una maceración a 10ºC. La fermentación alcohólica se desarrolla en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y reposa con sus lías durante unas semanas antes de ser embotellado. De esta manera, este vino blanco Joaquín Rebolledo Godello consigue reflejar una expresión muy pura de esta variedad.
Tiene un color amarillo pálido con reflejos verdes.
Un aroma de alta calidad, intensos aromas primarios, con perfumes de albaricoque y melocotón. Minerales y balsámicos.
Y en boca resulta un vino bien estructurado, con una textura ligeramente aceitosa. Buena untuosidad, acidez bien equilibrada. Ligeramente dulce. De largo acabado con sabor a fruta.
La uva Godello es autóctona de Galicia, de intenso color verde.Es una uva de gran calidad y muy aromática. Produce vinos finos y delicados, de fuerte acidez y dulzor. En boca tienen una presencia más potente e intensa que otros vinos gallegos.
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