Les Cousins L’Inconscient es un vino tinto jugoso con deliciosos aromas de fruta roja y negra acompañado de notas florales. En boca es sedoso, fluido y equilibrado. Un vino con una acidez refrescante y una agradable sensación tánica. El final es largo con notas minerales.
Les Cousins l’Inconscient es un vino tinto de la D.O. Priorat elaborado por Les Cousins Marc & Adrià, bodega que fue fundada por dos primos tras dedicarse varios años a proyectos familiares como Mas Martinet o Cims de Porrera y viajar por Francia, Uruguai y Sudáfrica.
El clima en la D.O. Priorat es mediterráneo templado caracterizado por lluvias irregulares a lo largo de todo el año, siendo más presentes en otoño. En Porrera, la maduración de la uva se retrasa debido a la garbinada, el viento procedente del mar que aumenta la humedad.
Este vino es un coupage de Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
En cuanto a la elaboración, tras la vendimia manual y el derrapado, el mosto pasa por una fermentación en tinas de acero inoxidable. Seguidamente, se lleva a cabo una breve maceración durante 15-20 días.
Por último, este vino pasa una crianza en tinas de roble francés de 7000 litros. Es entonces cuando se procede a realizar el coupage.
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